Ваше местоположение:

  8 (800) 511-73-43

+79227503373

azbukato@yandex.ru

Вакуумный тестомес MST-750 Foodatlas Eco

  • 714269р.
  • Производители Агроресурс
  • Модель: MST-750 Foodatlas Eco
  • Наличие: 2-3 Days

Вакуумные горизонтальные тестомесы MST FoodAtlas предназначены для крупных предприятий пищевой промышленности с потоковым производством и большими объемами продукции. Незаменимы в хлебопекарных, кулинарных, кондитерских цехах, где требуется бесперебойная работа и высокое качество оборудования. Используются при производстве различных видов крутого теста (бездрожжевого, дрожжевого), вареников, пельменей, мясных полуфабрикатов.

Конструкция

Основу вакуумного тестомеса MST-750 FoodAtlas Eco составляют:

  1. Емкость для замеса (дежа),
  2. Месильный орган,
  3. Привод.

Достоинства

  1. Качество текста лучше, чем при замесе в спиральной тестомесильной машине. Эластичное, с идеально гладкой поверхностью и тонкой равномерной структурой – настоящее тесто ручной работы.
  2. Полуфабрикаты из такого сырья сохраняют текстуру и форму при тепловой обработке.
  3. Более упругое и, одновременно, растяжимое тесто получается за счет вакуума. Под действием отрицательного давления влагопоглощение растительных белков происходит быстрее, что дает продукту на выходе влажность до 55%.
  4. Три режима работы – замес, разминание, расстойка теста.
  5. Замес выполняется при помощи горизонтально расположенных лопастей, вращающихся разнонаправлено.
  6. Гидроприводы поднимают/опускают вакуумную крышку и опрокидывают дежу.
  7. Готовый продукт выгружается легче за счет прокручивания теста вокруг горизонтальной оси.
  8. Основные узлы аппарата изготовлены из нержавеющей стали высокого качества.
  9. Экономия времени – требуется не больше 7 минут на перемешивание массы до однородной консистенции.
  10. Управление в ручном и автоматическом режимах за счет электронной панели управления.
  11. Ремонт и техническое обслуживание оборудования не занимают много времени.

  12. Производительность кг/партия 50 
    Мощность,Кв7.5
    Скорость, вращения 43
    Угол опрокидования дежи95°
    Степень вакуума0-0.09

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Будьте в курсе