Ваше местоположение:
Назначение, область применения:
Печь жарочная "ПРШ-М" предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое).
Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печь жарочную весьма перспективной для применения на предприятиях торговли и общественного питания, пекарнях, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки.
Отличительные особенности:
Конвекционная печь компактна и не требовательна в обслуживании. Как правило, конвекционная печь является основным средством производства небольшой пекарни, где чрезвычайно важно достичь максимальной экономии ресурсов. Причем посредством печи "ПРШ-М" достигается это без ущерба для выпечки.
• Снабжена микроконтроллером, что позволяет обеспечивать все необходимые параметры: температуру и влажность, как в случае применения микроконтроллера в печах ПВТ, в автоматическом режиме.
• При своих небольших размерах данная печь имеет высокую производительность до 1 тонны продукции в сутки, что делает ее незаменимой в ресторанах, барах, мини-маркетах и других предприятиях торговли и общественного питания.
• Суммарная мощность данной печи - 14,5 кВт, потребляемая - 7-8 кВт.
Технические характеристики:
Наименование | Значение |
Производительность печи жарочной (хлеб массой 700 г.), не более, кг/час | 40 |
Вместимость основных хлебобулочных изделий: в печи жарочной (хлеб массой 700 г.), шт. поддонов | 36 9 |
Напряжение сети, В | 400 |
Частота, Гц | 50 |
Номинальная установленная мощность, кВт | 14,5 |
Потребляемая мощность в рабочем режиме, кВт/ч | 8 |
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе, С | 30-290 |
Габариты поддонов, мм | 400x600 |
Габаритные размеры (ширина x глубина x высота), мм, не более | 790x1670x1165 |
Масса, кг, не более | 250 |
Число возможных программ в памяти, шт. | 100 |
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт. | 4 |
Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт. | 8 |
Время выпечки задается программой. |