UA-149270978-2

Ваше местоположение:

  8 (800) 511-73-43

+79227503373

azbukato@yandex.ru

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1КФ (с газовыми и дизельными горелками)

  • 860000р.
  • Производители ИРТЫШ
  • Модель: Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1КФ (ГАЗ)
  • Наличие: 1


Отличие модификаций:

Используемые материалы

ПВТ-1К

ПВТ-1К-1

Нержавеющая сталь

Дверь и козырек

Пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек

Углеродистая качественная конструкционная сталь

Остальные части конструкции

Боковые панели

Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-1КМ с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.



Короткие сроки поставки - отгрузка в течение 5-7 дней!
Продукция в наличии!

Назначение, область применения:

Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-1КМ с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий.

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.

Отличительные особенности:

 Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Италии, одно- или двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.

 Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает максимальную поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия. 

• Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих, обеспечивающих:

  ◦ автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;

  ◦ осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;

  ◦ гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);

  ◦ быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

  ◦ стабильность поддержания технологических режимов;

  ◦ сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером;

  ◦ надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;

  ◦ систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;

  ◦ звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

    • Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.

    • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.

    • Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.

    • Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

    • На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.

    • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.

    • Наличие системы пароудаления и вентиляции в камере выпечки.

    • Детали котла и четырехконтурного теплообменника изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали.

    • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему контуру двери.

    • Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.

    • Освещение объема камеры встроенными светильниками.

    • Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.

    • Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.

    • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.

    • Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками при ее установке на платформу. Вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.

    • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.

    • Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации

    • Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-1КМ выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.

    Технические характеристики:

    Наименование параметра

    Значение параметра

    Напряжение сети, В

    400

    Частота сети, Гц50

    Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см2)

    От 300 до 500 (от 3 до 5)

    Диапазон автоматического поддержания температуры, 0С

    От 30 до 290

    Абсолютная погрешность поддержания температуры в зоне основного измерительного преобразователя в установившемся режиме работы, не более, 0С

    ± 20

    Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин

    6

    Номинальная потребляемая электрическая мощность, не более, кВт

    2

    Номинальная мощность двигателя привода вращения тележки, кВт

    0,25

    Номинальная мощность двигателя вентилятора, кВт

    0,55

    Число вентиляторов, шт.

    2

    Тепловая мощность, кВт

    от 50 до 60

    Виды топлива

    Газ природный ГОСТ 5542-87, или топливо дизельное ГОСТ 305-82

    Расход:


    газа, м3от 2,5 до 6,0
    жидкого топлива, кг/чот 4,0 до 5,0

    Время и температура выпечки задаются программой в зависимости от вида выпекаемых изделий

    Количество программ

    100

    Число возможных промежуточных точек температуры

    10

    Число возможных точек увлажнения

    5

    Производительность (хлеб массой 700 г), не более, кг/час

    120

    Габаритные размеры, не более, мм:


    длина2450
    ширина1800
    высота2480

    Масса, не более, кг

    1500

    Срок службы, не менее, лет

    5

    Будьте в курсе