Ваше местоположение:

  8 (800) 511-73-43

+79227503373

azbukato@yandex.ru

Печь жарочная "ПРШ-М"

  • 570000р.
  • Производители ИРТЫШ
  • Модель: Печь жарочная "ПРШ-М"
  • Наличие: 1

Назначение, область применения:

Печь жарочная "ПРШ-М" предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). 

Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печь жарочную весьма перспективной для применения на предприятиях торговли и общественного питания, пекарнях, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки.  

Отличительные особенности: 

Конвекционная печь компактна и не требовательна в обслуживании. Как правило, конвекционная печь является основным средством производства небольшой пекарни, где чрезвычайно важно достичь максимальной экономии ресурсов. Причем посредством печи "ПРШ-М" достигается это без ущерба для выпечки. 

• Снабжена микроконтроллером, что позволяет обеспечивать все необходимые параметры: температуру и влажность, как в случае применения микроконтроллера в печах ПВТ, в автоматическом режиме. 

• При своих небольших размерах данная печь имеет высокую производительность до 1 тонны продукции в сутки, что делает ее незаменимой в ресторанах, барах, мини-маркетах и других предприятиях торговли и общественного питания. 

• Суммарная мощность данной печи - 14,5 кВт, потребляемая - 7-8 кВт.

• Оригинальная система нагрева и равномерного распределения воздушных потоков по всей высоте пекарной камеры позволяет выпекать изделия высокого качества (необходимого объема, с хорошим глянцем, изделия при этом не высушиваются). 

ЭТО ДОСТИГАЕТСЯ ЗА СЧЕТ НАЛИЧИЯ В КОНСТРУКЦИИ ПЕЧИ:
- двух реверсивных вентиляторов, направление вращения которых меняется через каждые 3 минуты и, следовательно, движение воздуха;
- двух блоков ТЭН, изготовленных из нержавеющей стали и расположенных непосредственно вокруг вентиляторов;  
- оригинальной системы парообразования (точечная подача воды осуществляется непосредственно на вентиляторы, разбивается на мелкие частицы и направленно подается на элементы, выполняющие роль аккумуляторов тепла).

• В конструкции печи применены качественные комплектующие, обеспечивающие стабильность работы и долговечность эксплуатации. 

• Комплектуется расстойной камерой, либо подставкой. 

• Печь ПРШ также привлекательна с точки зрения внешнего дизайна.  

Технические характеристики:



НаименованиеЗначение
Производительность печи жарочной (хлеб массой 700 г.), не более, кг/час40
Вместимость основных хлебобулочных изделий: 
в печи жарочной (хлеб массой 700 г.), шт.
поддонов 

36
9
Напряжение сети, В400
Частота, Гц 50
Номинальная установленная мощность, кВт14,5
Потребляемая мощность в рабочем режиме, кВт/ч8
Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе, С30-290
Габариты поддонов, мм400x600
Габаритные размеры (ширина x глубина x высота), мм, не более790x1670x1165
Масса, кг, не более250
Число возможных программ в памяти, шт. 100
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт.4
Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт. 8
Время выпечки задается программой.

Будьте в курсе