Ваше местоположение:
Пельменный аппарат CД-320
- 0р.
- Производители КБ ТЕХНОЛОГИЯ
- Модель: Пельменный аппарат CД-320
- Наличие: 1
Пельменный аппарат «CД-320»
Автоматизированный аппарат для
производства пельменей и вареников до
300 кг/час
Простой в обслуживании. Компактный. С
регулировкой производительности.
ОСОБЕННОСТИ
КОНСТРУКЦИИ:
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ, ОТКИДНАЯ предварительная подача
теста с ЗАГРЕБАЮЩИМИ валками и бункером.
- Валки загребают и бережно подают тесто на основной
тестораскаточный узел, благодаря валкам,
выполненным из пищевой нержавеющей стали, тесто раскатывается равномерно и
становится эластичным.
- Две ступни раскатки позволяют работать с тестом с содержанием
влаги 28 - 36%.
- Тесто НЕ рвется, НЕ травмируется и НЕ
нагревается.
-Для работы достаточно
одного сотрудника БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ навыков
Легко разбирать,
чистить и мыть благодаря:
- свободному
доступу ко ВСЕМ СИСТЕМАМ;
- ОТКИДНОЙ
предварительной тестоподачи;
-
РАЗБОРНОЙ тестораскатки.
Благодаря
большому, вместительному бункеру
Аппарат работает в автоматическом режиме с автономностью 15
минут.
Обслуживание и санитарную обработку аппарата может проводить
ОДИН ЧЕЛОВЕК за 15 минут.
УНИКАЛЬНАЯ основная раскатка теста.
Бережно РАСКАТЫВАЕТ тесто. Может работать с тестом, влажностью от 28 до 36%. Поддержание
оптимальной влажности теста позволяет
изготовить продукцию, которая НЕ трескается при ЗАМОРОЗКЕ, что серьезно снижает
Ваши издержки.
Без нагрева теста (0°C)
Большинство аппаратов греют
тесто при прокатке, поэтому продукция сильно теряет в качестве,
становясь жестче. Наши аппараты НЕ
нагревают тестовую полосу за счет многократной и плавной прокатки
тестовой полосы.
Высокое
качество продукции – мощное конкурентное преимущество.
Благодаря уникальной конструкции раскатки теста, облой
(тестовые остатки) остается чистым, что позволяет использовать тесто повторно,
без дополнительной переработки.
Установка
подачи фарша НЕ перетирает фарш
*В
базовой комплектации установлен винтовой
насос собственного производства. В зависимости от фарша насос может
меняться.
-
Для фарша с температурой 0 + 4ºС, мы
рекомендуем
винтовой
насос.
-
Для фарша с температурой 0 – 4ºС, мы рекомендуем шестеренчатый насос
|
Насосы
не перетирают, не пережевывают фарш в
пюре, не изменяют внешний вид фарша,
как следствие не меняют вкусовых свойств начинки. Насосы
– это стабильная, бесперебойная подача начинки. А главное, на насосах можно использовать рубленый фарш,
который не травмируется и не перетирается! После
варки пельменя, бульон останется внутри!
|
Надежный и
простой механический пульт управления
Функций механического пульта достаточно для
точной настройки и работы с аппаратом.
Технические
характеристики
|
Габариты аппарата (длина*высота*ширина) |
1290*2040*922 мм |
|
Вес аппарата |
536 кг |
|
Потребляемая мощность |
1,7 кВТ |
|
Производительность аппарата |
до 300 кг/ч |
|
Наполняемость (начинка / тесто) |
От 40%/60% до 70%/30% |
|
Толщина теста |
от 0,2 мм до 2 мм |
|
Вес пельменя |
от 4,5 гр. до 15 гр. |
|
Вес вареника |
от 6 гр. до 16 гр. |
|
Разность масс между пельменями |
не более 1 гр. |
|
Гарантия |
1 год |
|
Аппарат оснащен
одним комплектом сменных барабанов (на ваш выбор). Барабаны и
привод толкателей в барабанах ось-копир – изготовлены из нержавеющей
стали. |
Дополнительные барабаны продаются отдельно.
Возможность
использования на одном аппарате различные формы: пельмени, вареники разной
формы и граммовки.
Доставка
-125x55.png)
-125x55.jpg)
-125x55.jpg)
Будьте в курсе
