Ваше местоположение:
Назначение, область применения:
Сфера применения: пекарни, производственные цехи супермаркетов, пиццерии, кухни ресторанов и кафе, а также другие предприятия общественного питания и торговли.
Технические характеристики:
| Род тока | переменный трехфазный |
| Частота, Гц | 50±0,4 |
| Напряжение, В | 400±40 |
| Давление потребляемой воды, кПа (кгс/см2) | от 300 до 500 (от 3 до 5) |
| Номинальная потребляемая мощность печи (одной секции), кВт, не более, в том числе: - ТЭН свода - ТЭН пода - ТЭН парогенератора - ламп освещения | 6,1 2,25 3 0,75 0,02 |
| Количество ТЭН, шт., в т.ч.: - Под - Свод - Парогенератор | 8 3 4 1 |
| Вместимость печи, шт.: - поддонов 600x800 - поддонов 400x600 | 1 2 |
| Диапазон автоматического поддержания температуры в камере, ºС | от 28 до 290 |
| Абсолютная погрешность поддержания температуры в геометрическом центре полезного пространства жарочной камеры в установившемся режиме работы, не более, ºС | ±12,5 |
| Габаритные размеры печи, не более, мм: глубина ширина высота | 1250 985 350 |
| Внутренние размеры камеры, не более, мм глубина ширина высота | 800 630 200 |
| Масса печи, не более, кг | 175 |
| Толщина пекарского камня, мм | 20 |
| Производительность печи (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности выпечки | |
| Срок службы, не менее, лет | 5 |
| Назначенный срок службы, лет | 8 |
| Назначенный срок хранения со дня приемки ОТК на заводе-изготовителе, мес. | 12 |
Отличительные особенности:
Подовые печи по праву занимают особое место в ряду оборудования для производства хлебобулочных изделий.
Основное назначение подовых печей - выпечка хлеба, хлебобулочных изделий, пиццы и пирогов.
• Модульная конструкция позволяет составлять печь в 1-2-3-4 яруса.
• Печь оснащена полностью независимым (помодульным) подключением воды к парогенератору и электропитанием.
• Автономное помодульное управление режимами выпечки.
• Программная система управления, обеспечивающая все необходимые параметры в автоматическом режиме.
• Снабжена мощным парогенератором, благодаря чему получается качественная выпечка.
• Индивидуальное программирование температуры пода и свода.
• Снабжена каменным подом толщиной 20 мм (композитный керамический базальт), который обладает высокой теплоемкостью, благодаря чему экономичная по потреблению электроэнергии.
• Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.
• Использование современных теплоизоляционных материалов.
• Камера и облицовка из нержавеющей стали, что является лучшей защитой от коррозии.
• Элетромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
• Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечивает простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
• Комплектуется расстоечным шкафом, либо подставкой.
• Современный дизайн.
• Удобство в эксплуатации и простота в обслуживании.
-125x55.png)
-125x55.jpg)
-125x55.jpg)
