UA-149270978-2

Ваше местоположение:

  8 (800) 511-73-43

+79227503373

azbukato@yandex.ru

Шкаф расстоечный ШР-1

  • 245000р.
  • Производители ИРТЫШ
  • Модель: Шкаф расстоечный ШР-1
  • Наличие: 1

Назначение, область применения:

Шкаф расстоечный ШР-1 предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.


Отличительные особенности

Выполнен из сэндвич-панелей (пенополистирол между стальными листами), разрешенных к применению в пищевой промышленности.

Автоматическое управление процессом выпечки, поддержание температуры и влажности, контроль параметров. 

Принципиально новый узел пароувлажнения, расположенный на верхней части шкафа, обеспечивающий наилучшее равномерное пароувлажнение заготовок (воздушные потоки принудительно направляются по воздуховодам в нижнюю часть камеры и за счет естественной конвекции поднимаются вверх).

Сборно-разборная конструкция, максимально обеспечивающая транспортировку.  


Технические характеристики:


НаименованиеЗначение
Напряжение сети, В230±23
Частота сети, Гц50±0,4
Установленная мощность, не более, Вт, в том числе:
- нагревателей воздуха
- нагревателей увлажнения
- электровентиляторов
- внутреннего освещения
3500
2000
1000
160
95
Число вентиляторов, шт. 1
Диапазон автоматического поддержания температуры, °Сот 25 до 40
Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу (хлеб массой 700 г), шт.180
Количество технологических тележек, шт.1
Габаритные размеры (длина x ширина x высота), мм1415x1110x2235
Масса шкафа, не более, кг300
Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста длительности расстойки.

Будьте в курсе