UA-149270978-2

Ваше местоположение:

  8 (800) 511-73-43

+79227503373

azbukato@yandex.ru

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2

  • 699000р.
  • Производители Abat
  • Модель: Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2
  • Наличие: 1

Основные характеристики

Подключение 380 В
Количество уровней 10
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Автоматическая мойка
Ручной душ
Подключение к водопроводу
Термощуп
Температурный режим 270 °С
Мощность 12.5 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 840 мм
Высота 1085 мм
Вес (без упаковки) 140 кг
Страна производства Россия

Описание

Пароконвектомат предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, системой охлаждения слива,встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением.


Особенности:


  • 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая
  • Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем
  • 9 режимов работы:
    • Конвекция (от 30 до 270 °С)
    • Пар (от 30 до 100 °С)
    • Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
    • Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
    • Разогрев (от 30 до 160 °С)
    • Регенерация (от 30 до 60 °С)
    • Расстойка (от 30 до 60 °С)
    • Охлаждение (до 30 °С)
    • Многоуровневое приготовление 
  • Система самодиагностики
  • Функция отложенного старта
  • Режим "Дельта Т"
  • Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
  • Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
  • Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
  • Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2 
  • Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
  • Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
  • Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
  • 6 режимов автоматической мойки 
  • Степень защиты камеры: IPX5
  • USB-порт

Будьте в курсе