Ваше местоположение:
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01
- 596000р.
- Производители Abat
- Модель: Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01
- Наличие: 1
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 20 |
Способ образования пара | инжектор |
Расстояние между уровнями | 65 мм |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Панель управления | электронная |
Автоматическая мойка | |
Ручной душ | |
Подключение к водопроводу | |
Термощуп | |
Температурный режим | 270 °С |
Мощность | 37 кВт |
Ширина | 890 мм |
Глубина | 850 мм |
Высота | 1780 мм |
Вес (без упаковки) | 285 кг |
Страна производства | Россия |
Пароконвектомат предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, душем для мойки и дверью с двойным термостойким остеклением.
В комплект поставки входит тележка-шпилька под 20 гастроемкостей GN 1/1.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 4 режима работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Конвекция + пар, комбинированный режим (от 30 до 250 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Низкотемпературный пар (от 35 до 98 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматическая мойка с 6 режимами
- Реверс вентилятора
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Встроенный лоток для сбора конденсата
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон
- Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 8
- Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг